Проще всего сразу взломать камеру справа от входа на локацию с боссом и турель, которая появится слева. А дальше можно отсидеться за щитами рядом с турелью, пока она не изрешетит Peach'а и его дружков.

Также рекомендую, предварительно закупившись маной, юзать "Телекинез" против противника. Таким образом, вы одновременно избежите урона от коктелей Молотова и будете наносить больше урона, что на сложности "Survivor" крайне облегчит вам прохождение.